Food Expert ID:

FOOD
EXPERT
O BILHETE DE IDENTIDADE
ID®

O FoodExpert-ID® é o primeiro chip de ADN de alta densidade, desenvolvido para determinar a composição de alimentos de origem animal e de rações

Este GeneChip® foi desenvolvido pela empresa bioMérieux e utiliza técnicas avançadas de biologia molecular, genética e  bioinformática. Permite, num só teste, detectar e identificar em simultâneo mais de 25 espécies animais com interesse comercial repartidas entre mamíferos, peixes e aves.

PRINCIPAIS APLICAÇÕES

Produtos Alimentares

  • Autenticação da composição de alimentos nas mais variadas formas (misturas, puros, crus, cozinhados, fumados, congelados, processados)
  • Validação do rótulo emitido pelo fornecedor
  • Determinação e documentação da qualidade de um produto ao longo da sua cadeia de fabrico (ingredientes, produtos intermédios, produto final)

Rações Animais

  • Autenticação da composição de rações uma vez que o FoodExpert-ID® identifica não só ao nível da classe mas também da espécie.

PROTEJA A SUA MARCA

  • O FoodExpert-ID® é uma ferramenta que permite a validação de rótulos e que vai de encontro à regulamentação sobre o produto final. Promove a segurança económica e a protecção de uma Marca num só passo.

Eleva a consciência sobre uma Marca

  • Cria produtos diferenciados
  • Confiança e lealdade do consumidor
  • Aumento de vendas

Auditorias externas e internas

  • É uma ferramenta de validação

FoodExpert-ID® - "O BILHETE DE IDENTIDADE" COM ASSINATURAS UNICAS DE ADN

  • O FoodExpert-ID® contém 80 000 sondas complementares à sequência do gene para o citocromo b de vertebrados. Estas sondas permitem a identificação de cada espécie animal presente numa determinada amostra alimentar.
  • O procedimento experimental é automatizado e os controlos internos asseguram resultados precisos e de confiança em dois dias úteis.
  • Sensibilidade:
    • Limite inferior de 0.01% p/p dependendo da composição da amostra
    • A identificação é validada a partir de 5% p/p

ESPÉCIES IDENTIFICADAS PELO CHIP FoodExpert-ID®


Mamíferos

Bovino (Bos taurus)

Gato (Felis catus)

Lebre Europeia (Lepus europaeus)

Cabra (Capra hircus)

Humen (Homo sapiens)

Rato (Mus musculus)

Veado (Odocoileus hemionus)

Porco (Sus scrofa)

Coelho (Oryctolagus cuniculus)

Ratazana (Rathus norvegicus)

Rena (Rangifer tarandus)

Ovelha (Ovis aries)

Aves

Galinha (Gallus gallus)

Ganço (Anser anser)

Galinha da Guiné (Numida meleagris)

Avestruz (Struthio camelus)

Peru (Meleagris gallopavo)

 Peixes

Truta do Ártico (Salvelinus alpinus)

Peixe Serra do Atlântico (Sarda sarda)

Bacalhau do Atlântico (Gadus morhua)

Cavala do Atlântico (Scomber scombrus)

Salmão do Atlântico (Salmo salar)

Truta de Brook (Salvelinus fontinalis)

Enguia Europeia (Anguilla anguilla)

Abrótea Europeia (Merluccius merluccius)

Bacalhau da Gronelândia (Gadus ogac)

Enguia Japonesa (Anguilla japonica)

Enguia Moçambicana (Anguilla mossambica)

Truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss)

Truta do mar (Salmo trutta)

Atum Skipjack (Euthynnus pelamis)

Bonito-pintado (Euthynnus alletteratus)